放洋葱

步骤1

蒜剥皮后用压蒜器压成蒜蓉。洋葱、小葱、姜、香菜和泰椒分别切碎，装入大碗中。

步骤2

再加入1勺白糖，4-5勺生抽和1勺蚝油。

步骤3

将碗中的料汁拌匀，淋入烧至微微冒烟的热油后迅速拌匀。

步骤4

锅里加清水和姜片烧开，放入黄蚬子，烫煮至黄蚬子开口，将开口的黄蚬子捞出控净水。

步骤5

将黄蚬子没有肉的半边壳掰掉，只留带着贝肉的半边壳，摆在盘中。

步骤6

再淋上之前做好的料汁即可食用。

捞汁是一种常见的调味汁，可以用来捞拌各种蔬菜、肉类、海鲜等食材。以下是一些常见的捞汁泡菜示例：

1.凉菜类：如黄瓜、豆芽、腐竹、木耳、豆腐皮等。

2.肉类：如鸡胸肉、鱼片、牛肉、猪肉等。

3.海鲜：如鱼片、虾仁、扇贝、墨鱼等。

4.蔬菜：如胡萝卜、洋葱、青椒、西芹等

1.海鲜类：蟹钳、鲍鱼、大虾、虾尾、蛏子、钉螺、海螺、海瓜子、鱿鱼须、鱿鱼圈、八爪鱼、海肠、鸟贝、花螺、泥螺、生蚝、海贝、海兔子、笔管鱼、籽乌、扇贝肉、海参、蛏子、皮皮虾、海星、鱼皮、螃蟹、虾仁、兰花蚌、扇贝柱、章鱼足、鱼肚、等等

2.素菜菌菇类：藕片、土豆片、秋葵、海带、海白菜、花菜、金针菇、海鲜菇、杏鲍菇、香菇、木耳等等

3.豆制品丸子类：豆干、腐竹、干张、豆皮、腐竹节、QQ肠、鱼豆腐、甜不辣、鱼丸、鸡肉丸、牛肉丸、猪肉丸、蟹棒、千叶豆腐、香菇贡丸、章鱼丸、墨鱼丸虾米饺、虾膏、等等

4.肉食类：鸡翅尖、鸡爪、鸡心、鸡胗、鸭肠、鸭爪、毛肚、百叶等等根据食材的特性，我们对食材进行汆烫。

注：汆烫过的食材要迅速用冷水过凉，才能保证食材的口感Q弹，脆爽。

海鲜捞汁可以做很多菜，下面举几个例子：

1.海鲜炒饭：将米饭炒熟后加入虾仁、蟹肉、鱿鱼等海鲜，然后加入海鲜捞汁调味即可。

2.海鲜沙拉：将生菜、虾仁、蟹肉、章鱼等海鲜放入碗中，倒入海鲜捞汁拌匀即可。

3.海鲜意面：将意大利面煮熟后，加入虾仁、蟹肉、干贝等海鲜，然后淋上海鲜捞汁调味即可。

4.大闸蟹煲：用海鲜捞汁烧开后，加入蟹肉和蟹黄，再加入一些蔬菜，煮熟即可。

总之，海鲜捞汁是一种非常有用的调味料，可以为各种海鲜菜肴增色不少。

捞汁是一种常见的调味汁，可以用来捞拌各种蔬菜、肉类、海鲜等食材。以下是一些常见的捞汁捞菜示例：

1.凉菜类：如黄瓜、豆芽、腐竹、木耳、豆腐皮等。

2.肉类：如鸡胸肉、鱼片、牛肉、猪肉等。

3.海鲜：如鱼片、虾仁、扇贝、墨鱼等。

4.蔬菜：如胡萝卜、洋葱、青椒、西芹等。