1、材料：

大虾500克、香油10克、料酒、酱油各15克、醋25克、汤50克、味精1.5克、葱、姜、花椒各适量。

2、大虾洗净去皮摘除沙袋、沙线和虾脑，切成4段；葱择洗干净切条；姜洗净一半切片，一半切末。

方法二

主料

海鲜500克

辅料

海鲜捞汁100克

味精1克，蚝油1克，白芝麻1克，秘制红油10克

步骤1海鲜焯水备用,焯水需要加料酒或者姜片。

步骤2调制海鲜捞汁，10余用调料按配方比例调制。

步骤3海鲜装罐。

步骤4撒芝麻，浇红油即可。

步骤5美味又好吃的捞汁小海鲜王刚完成开吃了

1/4海鲜焯水

锅中烧水，水开下入海鲜煮1~3分钟捞出过凉水、控干水分备用~

2/4调制捞汁

将所以调料按比例倒入容器搅拌均为放冰箱冷藏15分钟即可~

3/4海鲜装罐~

放入青红椒段。

4/4装好的罐子里加入捞汁然后加入红油，撒入白芝麻即可

小米辣切碎，热油淋入后更能激发香味。

记住哟，三文鱼要用刺身级别的。

芥末分量按自己来，要兑少许清水，吃起来不冲鼻，香味独特。

沙姜是广东特有的一种姜，经常用来做海鲜，做各种硬菜。

·食材：

花螺，花甲，三文鱼

·酱汁：

小米辣，蒜末，沙姜粒，青辣椒，热油，生抽3勺，蚝油1勺，盐，糖，芥末，花雕酒1勺，清水1勺

海鲜500克

辅料

海鲜捞汁100克

味精1克，蚝油1克，白芝麻1克，秘制红油10克

步骤1海鲜焯水备用,焯水需要加料酒或者姜片。

步骤2调制海鲜捞汁，10余用调料按配方比例调制。

步骤3海鲜装罐。

步骤4撒芝麻，浇红油即可。

步骤5美味又好吃的捞汁小海鲜完成开吃了。

主料

海鲜500克

辅料

海鲜捞汁100克

味精1克，蚝油1克，白芝麻1克，秘制红油10克

步骤1海鲜焯水备用,焯水需要加料酒或者姜片。

步骤2调制海鲜捞汁，10余用调料按配方比例调制。

步骤3海鲜装罐。

步骤4撒芝麻，浇红油即可。

步骤5美味又好吃的捞汁小海鲜完成开吃了。