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摆摊卖卤菜需要投资多少钱(新手摆摊卖卤菜刚开始怎么做)

摆摊卖卤菜需要投资多少钱(新手摆摊卖卤菜刚开始怎么做)

店需要什么证件,从业人员健康证,食品卫生许可证,工商营业执照或绿水登记证,卫生许可证2,办理卫生许可证所需资料一,从业人员健康证,二经营场所使用证明文件3,卫生负责人任职文件,4,经营场所平面图,5检验剪辑报告书,食品拿去检验6核名通知书复印件,7,申请个体工商户名称预先登记应提交的文件,证件办理资料及申请人的身份证明,或由申请人委托的有关证明,2,个体工商户名称预先登记申请书,3,法规规章和政策规定应提交的其他文件证明3,申请个体工商户开业登记应提交的文件证件。

卤菜摆摊是一种很常见的经营方式,以前固定摊点需要缴纳一定费用,今年免了,所以成本更低了。如果想从事卤菜行业,卤菜摆摊是最低成本创业形式,只要把产品的味道学好,确定一些特色品种,找个人流量大的居民区门口或菜市场等位置摆摊就挺赚钱的。

尤其像一些家常卤味:卤鸭、卤鹅、卤鸡翅、卤鸡爪、卤鸭脖、卤猪蹄、卤牛肉、凉拌菜等等都是很受大众欢迎的。成本就是材料费、器具和水电等费用。

我只能给你说,这个跟很多因素有关系,跟你的地理位置还有你的经营能力,以及产品销量。我们最高的是一天卖8000,利润在50%-60%,减去其他的所有的费用,基本就是一个月7万左右。当然最低的也有,一天800,减去所有,一个月收入8000,所以这个真不好衡量啥,各种因素。

关于利润计算,成本也得分固定成本和流动成本,固定成本有人介绍的很详细了,但有些东西可以再简化,比如我们直接将卤的跟展示的在一起,只需要一个设备即可,这样极大节约了成本。总算下来设备就是几千元。另外食材成本是每天的消耗成本。一般定价卖的都是在一半以上,甚至两倍。

你可以做一个公式,算出来每天的利润,这样就没一天经营心里有底了,比如,固定成本+流动成本=总成本。例如你设备加盟装修房租一共投资5万,一年的费用,乘以365,算出来每一天的费用 50000/365=137,假如是两人经营一人工资2500,俩个人5000/30=167,水电物业费每天50最多。那么你一天的固定费用需要137+167+50=354元,也就是你每天卖354才能收回来固定成本。

那么我们看平均人均消费35的话,只需要10个人就能收回固定成本对吧,但是每个人还要除去食材成本,比如食材占比30%,我们要达到350元,需要35*(100%-30%)=24.5.也就是我们一个人净赚24.5,现在要达到350,需要350/24.5=14个人,也就是14个人,我们就能收回固定成本,到15个人时,我们就来算利润了。这样算清楚,你每天只需要数着人数就知道赚了还是亏了。

不知道明白没有。

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