怎样腌辣白菜简单好吃又好看(辣白菜怎么腌好吃)
黄瓜咸菜辣白菜腌制方法
黄瓜咸菜辣白菜腌制方法如下:
材料:
1.黄瓜2根
2.盐20克
3.辣椒粉15克
4.白糖20克
5.醋20毫升
6.姜1块
7.蒜3瓣
8.花椒10粒
9.生抽10毫升
10.食用油适量
步骤:
1.准备黄瓜:挑选新鲜黄瓜,去头尾,洗净备用。
2.切黄瓜:将黄瓜切成均匀的条状。
3.腌制黄瓜:在干净的容器中放入切好的黄瓜条,加入一小勺盐拌匀,腌制1小时,期间可以搅拌几次。腌制完成后,用纱布挤出多余水分,清洗容器备用。
4.制备料汁:热锅入油,爆香花椒,捞出丢弃。加入辣椒粉、白糖、醋、生抽,煮沸后冷却。
5.加入黄瓜:将腌制好的黄瓜条放入干净的容器中,倒入冷却的料汁,搅拌均匀。
6.腌制:密封容器,放入冰箱腌制24小时即可食用。
这款黄瓜咸菜辣白菜腌制方法简单,口感鲜美辣爽,适合喜欢吃辣的朋友。你可以根据自己的口味调整辣椒粉的用量。腌制过程中,注意保持食材和工具的干净,以防变质。腌制好的黄瓜咸菜辣白菜可以放入冰箱冷藏,随吃随取。
好吃的腌辣白菜酱料推荐
1推荐好吃的腌辣白菜酱料2腌辣白菜酱料的好处在于它能为菜品增添辣味和酸味,使口感更加丰富。同时,它也能提升菜品的风味和口感,让人食欲大增。3一种推荐的腌辣白菜酱料是由辣椒、大蒜、生姜、酱油、醋等调制而成。这种酱料具有浓郁的辣味和酸味,可以搭配各种菜品,如炒菜、拌面等。另外,你也可以根据个人口味的偏好,添加一些其他的调料,如花椒、香菜等,以增加风味的多样性。总之,选择一款口感丰富、味道醇厚的腌辣白菜酱料,能够为你的菜品增添更多的美味。
江西辣白菜的腌制方法
主料:大白菜(青口)800克
辅料:苹果300克,胡萝卜50克
调料:大葱15克,姜5克,大蒜(白皮)3克,盐25克,白砂糖10克,辣椒粉20克
做法
1.白菜叶洗净,用手撕成小块(手撕比刀切的要好吃哦);
2.胡萝卜去皮切斜象眼片(也可以用食品加工切花形状),放入容器中,放一层,撒一层盐,放满后,上置重物,停放过夜;
3.次日,再压出菜汁盐水,用清水洗净,控干;
4.将白菜、胡萝卜、苹果、葱、姜蒜末等放在干净盆中,放入白糖、辣椒粉、少许味精拌匀,并用干净盘子压实,上罩干净纱布,室温下发酵至酸香扑鼻为止(约1-2天,冬天需在暖器旁发酵一天以上),存入冰箱。
腌辣白菜的正宗方法
材料
白菜心1个,大蒜末3勺、生姜末1勺、盐、粗辣椒粉、白醋
做法
1、白菜心一片片掰开,洗净晾干,切成较宽的条,放入干净的盆内。
2、撒上盐、蒜末、姜末,根据个人喜好撒上粗辣椒粉。
3、倒入适量白醋,搅拌均匀,盖上盖子,放置半天后即可食用。
4、放在阴凉处,可保存15天左右。随吃随取,酸辣爽口。
辣白菜简单做法不用腌制
食材:白菜一棵、葱段适量、苹果一个、梨一个
辣白菜不用腌制做法:
1、白菜清洗干净,中间切开,撒上大粒盐抓匀,二十分钟杀出水分,清洗三遍,挤干水分,放大碗里备用。
2、调酱:两勺细辣椒面,两勺粗辣椒面,一勺蒜末,一勺虾皮,两勺生抽,一勺蚝油,一勺韩式辣酱,一勺白糖,一勺蜂蜜,半个苹果切末,半个梨切末,搅拌均匀。
3、装白菜大碗里放入葱段,倒入辣酱,不用腌制,抓匀就可以吃了!
便利贴:
1、没有大粒盐,食用盐多放些也一样。
2、喜欢吃姜的可以放些姜末调酱。
3、葱段多一些,也很好吃!
4、可以多做一些,放冰箱冷藏。
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