自己泡凤爪怎么做好吃

自己泡凤爪是一种非常受欢迎的小吃，做法简单且口感鲜美。以下是一种常见的泡凤爪做法：

所需材料：

1.凤爪：500克

2.大蒜：5瓣

3.生姜：1块

4.大葱：1根

5.料酒：适量

6.生抽：适量

7.老抽：适量

8.盐：适量

9.糖：适量

10.干辣椒：适量

11.八角：1颗

12.桂皮：1块

13.香叶：适量

14.清水：适量

步骤：

1.将凤爪清洗干净，剪去指甲，切成两段。大蒜切末，生姜切片，大葱切段。

2.烧一锅热水，放入料酒、生姜片、大葱段、八角和桂皮，烧开后放入凤爪焯水，煮5分钟左右，捞出凤爪，用清水冲洗干净，沥干水分。

3.锅中加适量的油，放入干辣椒、大蒜末炒香，加入生抽、老抽和适量的清水，烧开后转小火煮5分钟，制成调料汁。

4.将煮好的凤爪放入一个大碗中，加入盐、糖、料酒、炒香的大蒜末和调料汁，搅拌均匀，让凤爪充分吸收调料汁。

5.将凤爪和调料汁倒入一个密封的容器中，盖上盖子，放入冰箱腌制24小时。期间可以将凤爪上下翻动几次，使其充分吸收调料汁的味道。

6.腌制完成后，将凤爪捞出，摆放在盘中，即可食用。

这种泡凤爪的做法简单易学，味道鲜美，适合作为家庭聚会、朋友聚餐的小吃。在腌制过程中，可以根据个人口味调整调料和腌制时间。

香糟卤鸡爪做法步骤

用料：鸡爪500g、醋100g、生抽酱油120g、柠檬4片、姜适量、大蒜适量、小米椒适量、糖6g、盐3g、料酒适量

步骤：1.鸡爪改刀，切小块

2.姜、蒜、小米椒、柠檬切一切

3.鸡爪下锅，放入姜片，倒入2勺料酒，大火煮5分钟，筷子能穿过鸡爪就可关火捞起

4.捞起后用凉水冲几次，冲去油脂

5.冰水中泡5分钟，更有嚼劲6.倒入糖6g、盐3g7.放入姜片、蒜、小米椒8.倒入生抽120g，醋100g9.放入柠檬片，用凉水填满容器10.搅拌并摇匀放入冰箱冷藏4小时以上即可食用

香糟鸡翅尖怎么做

用料上海产的宝鼎糟卤250克鸡中翅12个美味糟鸡翅的做法鸡中翅冲洗干净，用一个干净的锅子放入水煮开，倒入鸡翅膀大火再次煮开，放入料酒，姜片，盖上盖子小火继续煮8分钟，然后关火焖20分钟。取出后用凉开水冲一下，冷却后浸泡在糟卤里，三四个小时候就可以吃了。很简单，但是非常美味，你也可以糟猪脚、糟鸡脚，糟猪舌、猪肚、糟毛豆等。前提是都要煮熟冷却后浸泡。夏天的配酒菜，喜欢的朋友可以试试，宝鼎糟卤淘宝有售的。这个味道比较好，我一直用的，其他牌子也有，不过我没有吃过，不知道口味怎么样。这个牌子味道比较鲜。

柠檬泡椒怎么做最好吃

原料：鸡爪、青红椒、柠檬、花椒、香叶、八角。

做法步骤：

?

第1步、新鲜鸡爪适量。

?

第2步、剪去趾甲，洗净。

?

第3步、凉水下锅。

?

第4步、两个大料，几粒麻椒，两片香叶去腥。

?

第5步、水沸再煮5分钟。

?

第6步、关火焖5分钟。

?

第7步、捞入冷水中淘洗干净，浸泡几分。

?

第8步、青红椒，姜丝，蒜。

?

第9步、倒去冷水。

?

第10步、柠檬切片。

?

第11步、泡椒适量，泡椒水一小碗。

?

第12步、青红椒，蒜蓉，姜丝，柠檬放鸡爪上。

?

第13步、适量盐（泡椒水含部分盐份，盐酌情放入），鸡精调味儿。

?

第14步、抓拌均匀，腌制6小时。期间多次翻拌，入味儿更均匀。

糟卤鸡爪可以加热吗

可以加热的。不影响。