卤久久鸭脖的卤水怎么卤藕片

1.烧开一锅水,将莲藕在沸水中烫过,不要太久,否则不脆

2.捞出莲藕,沥干水分,放入碗中,码上葱,姜,蒜,辣椒粉,花椒粉,盐

3.将油烧热,浇在上面,油的量可以多一些,要把调料浇透

4.加入糖,生抽和醋

5.拌匀即可

卤藕，卤藕卤多久，怎么卤藕片又脆又香

主料2人份藕500克、五花肉1小块辅料姜2片、料酒1汤匙、老抽2汤匙、精盐1茶匙、白砂糖1汤匙、香叶1片、干辣椒1根、八角1颗、花椒20粒、草果1颗、豆蔻2颗卤藕片步骤1草果和豆蔻用刀背敲裂，除了辣椒以外所有香料全部放入茶包袋（没有就直接放入锅中）；藕去皮切厚片，放入锅中，同时放入五花肉和所有香料调味料步骤2加清水至和食材齐平，大火煮开后，撇去浮沫步骤3卤藕片的做法大全盖上高压锅盖子，转中火，等上汽后转中小火压15分钟左右关火。最好泡一个晚上，吃的时候再把藕片从卤水汁中捞出

卤猪蹄炖藕正宗做法

食材

盐10g，猪脚500g，姜20g，八角10g，桂皮10g，葱20g，花椒10g，老抽10ml。

1/准备食材：盐10g，猪脚500g，姜20g，八角10g，桂皮10g，葱20g，花椒10g，老抽10ml。

2/猪脚切块，葱切片，姜切片。

3/锅中倒入清水，放入猪脚，加盐、老抽、桂皮、花椒、八角、葱、姜。

4/小火慢慢炖至猪脚软烂即可盛出。

5.美味又好吃的卤猪蹄炖藕正宗做法完成开吃了。

莲藕卤制方法怎么是白的

食材

莲藕（500克）

清水（300克）

老卤（半碗）

干辣椒（几根）

盐巴（两勺）

步骤1、清水，加入洗干净搽干的辣椒干剪小段。

步骤2、加入半碗老卤，然后加入两勺盐，可以多点入味。

步骤3、莲藕去皮切片加入，不要切太薄也不要太厚大约0.5厘米就行。

步骤4、大火煮沸五分钟后转小火煮沸20分钟后捞出来晾凉即可。

步骤5、出锅晾凉摆盘完成开吃了。

为什么卤出来的莲藕不脆

为什么撸出来的莲藕不脆口呢？

其实要脆口的莲藕，它的烹饪方法就是要红烧莲藕，这样子做出来的莲藕才是脆口的，撸出来的莲藕他是粉糯粉糯的，莲藕其十怎样烹饪都是好吃的，本人非常喜欢吃莲藕，特别是红烧莲藕，她炒着来吃脆甜脆甜的