怎样卤莲藕又白又脆(什么莲藕品种白脆)
卤久久鸭脖的卤水怎么卤藕片
1.烧开一锅水,将莲藕在沸水中烫过,不要太久,否则不脆
2.捞出莲藕,沥干水分,放入碗中,码上葱,姜,蒜,辣椒粉,花椒粉,盐
3.将油烧热,浇在上面,油的量可以多一些,要把调料浇透
4.加入糖,生抽和醋
5.拌匀即可
卤藕,卤藕卤多久,怎么卤藕片又脆又香
主料2人份藕500克、五花肉1小块辅料姜2片、料酒1汤匙、老抽2汤匙、精盐1茶匙、白砂糖1汤匙、香叶1片、干辣椒1根、八角1颗、花椒20粒、草果1颗、豆蔻2颗卤藕片步骤1草果和豆蔻用刀背敲裂,除了辣椒以外所有香料全部放入茶包袋(没有就直接放入锅中);藕去皮切厚片,放入锅中,同时放入五花肉和所有香料调味料步骤2加清水至和食材齐平,大火煮开后,撇去浮沫步骤3卤藕片的做法大全盖上高压锅盖子,转中火,等上汽后转中小火压15分钟左右关火。最好泡一个晚上,吃的时候再把藕片从卤水汁中捞出
卤猪蹄炖藕正宗做法
食材
盐10g,猪脚500g,姜20g,八角10g,桂皮10g,葱20g,花椒10g,老抽10ml。
1/准备食材:盐10g,猪脚500g,姜20g,八角10g,桂皮10g,葱20g,花椒10g,老抽10ml。
2/猪脚切块,葱切片,姜切片。
3/锅中倒入清水,放入猪脚,加盐、老抽、桂皮、花椒、八角、葱、姜。
4/小火慢慢炖至猪脚软烂即可盛出。
5.美味又好吃的卤猪蹄炖藕正宗做法完成开吃了。
莲藕卤制方法怎么是白的
食材
莲藕(500克)
清水(300克)
老卤(半碗)
干辣椒(几根)
盐巴(两勺)
步骤1、清水,加入洗干净搽干的辣椒干剪小段。
步骤2、加入半碗老卤,然后加入两勺盐,可以多点入味。
步骤3、莲藕去皮切片加入,不要切太薄也不要太厚大约0.5厘米就行。
步骤4、大火煮沸五分钟后转小火煮沸20分钟后捞出来晾凉即可。
步骤5、出锅晾凉摆盘完成开吃了。
为什么卤出来的莲藕不脆
为什么撸出来的莲藕不脆口呢?
其实要脆口的莲藕,它的烹饪方法就是要红烧莲藕,这样子做出来的莲藕才是脆口的,撸出来的莲藕他是粉糯粉糯的,莲藕其十怎样烹饪都是好吃的,本人非常喜欢吃莲藕,特别是红烧莲藕,她炒着来吃脆甜脆甜的
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