我觉得火锅相对于中餐啊西餐啊快餐啊冷饮店之类的，会比较好做一点，所以建议你做火锅吧。火锅在全国都蛮火的，主要是川渝火锅在国内外都很有名气，你要加盟的话就选择川渝火锅品牌吧。

1、海底捞火锅

这是大家非常熟悉的一个品牌，以服务周到闻名全国，店里的整体装修也十分的柔和，环境较好，没有吃过的朋友们可以去尝试一下。

2、渝味楠老火锅

一家创立三十多年的老品牌，口碑极好，始终秉承“匠心用好料，还原老味道”经营理念，用菜只用天然食材、新鲜食材不过夜、不合格食材不验收，致力于让每位食客吃得安心，吃得放心，吃得舒心

3、小龙坎火锅

小龙坎火锅可以说是火遍全国，人气爆表。菜品新鲜干净，服务也周到，特别推荐他们家的水晶鹅肠和鲜毛肚。

4、刘家佳码头老火锅

传承了原始码头火锅的味道，装修风格更是复古，将码头文化都一一地呈现在眼前。为每一位消费者提供全新的用餐体验。

5、渝中记忆老火锅

锅底麻辣鲜香，但是菜品很有特色。鸭肠、郡肝、鸭血是镇店三宝，每天供应新鲜的鸭肠，鸭血也很正宗，在锅头不管煮好久，都还是那么嫩。

不知道有没有你熟悉的品牌呢，每家火锅店都有它的特色，个人比较喜欢渝味楠老火锅这个火锅品牌，因为老品牌、老味道深入人心，不过还是要看你自己喜欢那种风格。

卤菜加盟各种品牌很多，各有优势，不能一概而论，好与不好主要看以下几点：

1，收费是否合理，有没有隐形收费

2，公司是否正规，商标是否齐全

3，是否有店面

4，产品是否有特色

5，扶持是否到位。

卤菜加盟店生意好不好做，全在于产品和扶持以及经营。

现场的销售。

对于导购营业员特别重要，好的营业员能多卖几百上千都很正常，因此别小看这些话术的设置，以及现场跟人打交道能力。

（1），导购话术。您好，您需要些什么呢，辣的还是不辣的，这个多钱，那个多钱，要不您先尝尝..您好称了30，我们今天做活满38送8块，再给您多秤点？

（2），语气表情。标志性的表情，独特的打招呼方式，特别的服装，都是让人记忆深刻的点，比如激情式的每个客人来都积极的喊您好，然后一个很酷的小敬礼，或者一个标志性的开朗笑容。都是给你的产品店面增加特色的方式。

四川卤肉加盟店10大品牌如下：1、廖排骨。

廖排骨是四川成都非常有名气的连锁卤味品牌，也是卤味行业发展比较迅速的品牌。

2、良卤有品。

良卤有品传承的是四川成都特色的饮食文化精髓，结合当地人的饮食口味，经过多年发展，加盟店现已遍布到全国各地。

3、王氏现捞。

王氏现捞是一家专注于现捞卤味经营的连锁品牌，凭借独特的产品口味，繁多的种类，吃后令人回味无穷。

4、棒棒鸡传奇。

棒棒鸡传奇经过五代传承，在行业中积累丰富的经验，结合现代工艺，制作出来的产品色香味俱全。

5、尤卤。

尤卤自成立以来，坚持为广大消费者提供健康、营养、美味的卤味产品，不断地努力与发展，致力于打造特色的休闲卤味连锁品牌。

6、臻鸭味。

臻鸭味传承的是传统的卤味技术，加入有十几种名贵中草药，不仅健康，而且美味。

7、卤川川万春卤菜。

品牌传承的是百年经典味道，是一个非常成熟的连锁卤味品牌，形成有强大的品牌连锁效应。

8、辣得笑。

辣得笑的卤味都是每天新鲜卤制，现卤现卖，含有百余种品类，多种口味可选，老少咸宜。

9、超浔黑鸭。

超浔黑鸭先后推出有多样化的卤味系列，定期的推陈出新，满足消费者的不同口味需求。

10、土门赵鸭子。

土门赵鸭子成立于1992年，自有核心卤味技术，严格地把控产品的质量，以其出众的口感，收获广泛的好评。