一、五香鸭腿饭的做法

油适量，生抽适量，老抽适量，十三香适量，姜片适量，小葱适量，蜂蜜适量，醋适量，盐适量

1.鸭腿洗净，用盐抹均匀后，放入容器里，加十三香，姜片，料酒，生抽，老抽，腌制，放冰箱冷藏腌制一夜。

2.水开后，放进鸭腿，绰水一分钟。捞起用清水洗净。

3.蒸锅冷水上锅，鸭腿上面放姜片，葱段。大火煮40分钟。

4.用一调羹生抽，半调羹老抽，半调羹香醋，半调羹蜂蜜调均匀。

5.40分钟后，关火，用调制的调料抹在鸭腿上，用半个小时分三次抹均匀。

6.油锅7分热把鸭腿放进去，边炸边控制油温，高了马上转小火。

二、怎样做五香啤酒鸭腿

辅料：花椒适量、蒜子适量、生姜适量、盐适量、醋少量、糖、干辣椒

2.锅中放入水加入花椒，八角，生姜烧开

5.锅烧热放入油下入花椒炸香，捞起花椒不要

10.下入尖椒，喜欢吃辣可以在放点辣酱

三、客家五香鸭的做法

调料：红烧酱油3勺、老抽1勺、料酒1勺、鱼露1勺

1.锅中烧水，放入鸭腿，姜，葱，煮至鸭腿没有血水即可。

2.鸭腿捞出放清水中再次清洗干净沥干水份。

3.3勺红烧酱油、1勺老抽、1勺料酒、1勺鱼露，2勺清水调成汁。

4.锅中烧热，下油，下姜葱煸香，下沥干水的鸭腿煎一会。

5.煎干水份后倒入调好的酱油汁，刚没到鸭腿即可。

6.汁水烧开后转小火慢焖至汤汁浓稠即可盛出。

四、五香鸭腿热量

1、五香鸭腿的热量因制作方式、配料等因素而有所不同，但通常五香鸭腿的热量在100-150千卡之间。以下是一份标准的五香鸭腿的热量参考值，仅供参考：

2、一份约150克的五香鸭腿，热量约为155千卡左右，碳水化合物含量在0-5克之间，蛋白质含量在10-15克之间，脂肪含量在10-15克之间。

3、需要注意的是，若鸭腿过于油腻，或者加入过多的糖和油等食材，热量可能会进一步增加。此外，烹饪方式也会影响五香鸭腿的热量，例如烤制的五香鸭腿相对油炸的五香鸭腿要健康一些。

4、总的来说，若要控制摄入的热量，建议适量食用五香鸭腿，同时注意搭配其他低热量、高纤维的蔬菜水果等食材，以保持营养均衡。