怎样做凉拌紫甘蓝好吃(紫甘蓝菜怎么做好吃)
家常凉拌甘蓝的做法
1、原料:甘蓝、辣椒粉、海天味极鲜酱油、白醋、白芝麻、辣椒、葱、香菜。
2、第1步、甘蓝切细丝,放冷水中浸泡。
3、第4步、将甘蓝从水中捞出,和配菜一起放入容器中。
紫甘蓝菜怎么做好吃
做凉菜最好吃,紫甘蓝洗干净切成细细的丝,泡点木耳焯水备用,黄瓜切丝,三样放在一起加生抽、耗油、鸡精、白糖和醋,一起凉拌均匀即可
凉拌紫甘蓝黄瓜的做法
3、盐,白砂糖,生抽,醋,香油,白芝麻,搅拌均匀
紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝,俗称紫包菜,十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种,是结球甘蓝中的一个类型。紫甘蓝叶片紫红,叶面有蜡粉,叶球近圆形。紫甘蓝的营养成分包括碳水化合物,蛋白质,叶酸、抗坏血酸、维生素A、生育酚等维生素,铜、铁、硒、钙、锰、锌等矿物质。
紫甘蓝的主要特点是叶片中花青素含量或比例较高。
黄瓜(学名:CucumissativusL.)葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。茎、枝伸长,有棱沟,被白色的糙硬毛。卷须细。叶柄稍粗糙,有糙硬毛;叶片宽卵状心形,膜质,裂片三角形,有齿。雌雄同株。雄花:常数朵在叶腋簇生;花梗纤细,被微柔毛;花冠黄白色,花冠裂片长圆状披针形。雌花:单生或稀簇生;花梗粗壮,被柔毛;子房粗糙。果实长圆形或圆柱形,熟时黄绿色,表面粗糙。种子小,狭卵形,白色,无边缘,两端近急尖。花果期夏季。
中国各地普遍栽培,且许多地区均有温室或塑料大棚栽培;现广泛种植于温带和热带地区。黄瓜为中国各地夏季主要菜蔬之一。茎藤药用,能消炎、祛痰、镇痉。
紫甘蓝凉拌要焯水吗
1、1需要过水2因为紫甘蓝属于硬质蔬菜,不经过烫煮的话口感较差,且吃起来不够嫩,过水可以使紫甘蓝变得柔软又爽口,同时也可以杀灭其中的菌类,提高食品安全性。
2、3过水的时间一般为1-2分钟,过程中需要保持水的沸腾,过后需要用清水冲洗,以去除过多的污垢。
凉拌紫甘蓝的做法
紫甘蓝、鸡粉、食盐、白芝麻、麻油、盐、白糖、白醋、鸡精
1、紫甘蓝洗净,切丝(可以切细点)
2、加入适当盐和糖腌制一会儿,把多余的水分倒掉
3、准备调味汁:盐、白糖、白醋、麻油
、鸡精,可以自己尝一下,觉得味道可以就好。
4、将调味汁倒入紫甘蓝中拌匀,撒上白芝麻!
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