怎样自己做盐焗鸡好吃(怎么做盐焗鸡简单做法)
盐焗鸡怎么做好吃
1、处理好的江村黄鸡在阴凉处吊干水分后给它里外都抹上少许的盐
2、关火后不要揭盖,20分钟后再绝好
酱香盐焗鸡怎么做好吃
用料鸡盐油老抽花椒葱姜料酒酱香盐焗鸡的做法鸡上加盐、姜末、料酒涂抹均匀,按摩几分钟加入少量老抽再按摩几分钟(老抽不要多,一点点就够,否则会咸且掩盖鸡的香味)用纸吸干水分,加少量油,继续按摩锅底铺一层盐稍厚一些,撒入花椒、葱姜,开火盐热,有香味飘出后加入鸡,再在鸡上撒入花椒,盖上锅盖,大火焖大概20分钟,筷子插入里面的肉都熟了就可以吃啦
十三香盐焗鸡的正宗做法
1、美味的十三香盐焗鸡,原料普通,哪哪都能买到,操作零技术,当然就是零失败咯!有朋友问盐焗鸡粉不好买,怎么办?”,偷偷告诉你,买不到盐焗鸡粉没有关系,下面??会教给大家相当简单的腌鸡方法,做出来的鸡比用外面买来的“盐焗鸡粉”腌出来的还香哦!
2、盐焗鸡粉(或十三香都可以)按包装袋说明(或按步骤介绍的比例)
3、土仔鸡(公母都可以,母的油稍多一些,更香)一只(最好是三斤左右大小的,不建议用半只)从腹部剖开的口子抠除内脏,去头去爪(也可以留下,到时塞肚子里),里外搓洗干净,用厨房纸巾擦干表面水分;
4、用盐焗鸡粉(用量遵照包装上的说明)抹遍鸡的全身内外,并充分按摩十分钟。没有盐焗鸡粉的亲看过来??????将细海盐或普通食盐以500g鸡肉配10~13g盐的比例称量出来,调入少许十三香拌匀,抹遍鸡身内外,然后放置在一边备用。
5、新鲜沙姜(没有就用干的,用水稍泡一泡)也就是山柰、大茴香适量(根据个人口味定量,一般来说一只三斤重的鸡用100g左右,如果是用干沙姜,大概需要食指尖大小的三块就够了)切碎,生姜切片,香葱一部分葱白切段,剩下的挽成结;
6、一部分生姜片、沙姜碎和香葱结塞进鸡肚子,剩下的生姜片和葱白段铺在电饭煲底部(防止烹制过程中鸡肉粘锅,当然,也可以在烹制时再垫姜葱),然后把鸡放入煲内,撒上剩下的沙姜碎,让它静静地睡上半天(两三个小时)
7、在电饭煲里滴少许花生油(或者少许清水或者什么也不加),按下煮饭键,直到时间到达(如果不是智能电饭煲则焗到跳键)---中途请记得将鸡身翻面;
8、时间到(或跳键后)再加少许花生油或水,再焗十几分钟---或者,把鸡放入微波炉打6~8分钟(这样成品的颜色会很漂亮),即可;盛出煲内的汤汁,调好盐味当蘸水,一起上桌。
盐焗鸡怎样做得好吃
材料,鸡一只、姜黄粉适量、姜6片、盐3小匙、葱适量
2.多洗几遍后,用厨房纸吸干水份,开始给鸡全身擦盐,多按摩几下,入味快!最后再抺一层姜黄粉!肚子里塞上葱姜,裹上保鲜膜腌制2小时。
3.两小时后放入电饭煲,鸡身上剧上一层薄薄的油,按煮饭键
4.煮饭键跳起之后觉得不熟,加一点点水,记得是一点点水,再按煮饭键,大概15分钟左右,水干了也差不多好了
蒸盐焗鸡的做法,蒸盐焗鸡怎么做好吃,蒸盐焗鸡的家常
蒸盐焗鸡的做法步骤11.鸡一只清理干净,备好待用。
蒸盐焗鸡的做法步骤22.盐焗鸡粉备好放入碗中待用。
蒸盐焗鸡的做法步骤33.再在碗中放入生抽适量。
蒸盐焗鸡的做法步骤44.放入白糖适量。
蒸盐焗鸡的做法步骤55.放入料酒适量,搅匀。
蒸盐焗鸡的做法步骤66.倒入蒸鸡的碗中。
蒸盐焗鸡的做法步骤77.然后,用手把料汁均匀的涂抹在鸡的(内外都抹上)身上。
蒸盐焗鸡的做法步骤88.再切姜片适量,放入鸡肚子里和鸡身上即可,腌制2小时以上。
蒸盐焗鸡的做法步骤99.土豆去皮切片。
蒸盐焗鸡的做法步骤1010.把切好的土豆片放入碗底,再倒入腌鸡的料汁淹没土豆片。
蒸盐焗鸡的做法步骤1111.再把腌好的整鸡放在上面,摆放好。
蒸盐焗鸡的做法步骤1212.上锅大火蒸20分钟即可(视鸡的大小而定时间)出锅。
蒸盐焗鸡的做法步骤1313.蒸好后,捞出摆盘即可。
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