超小厨红烧猪蹄的家常做法

1、主要食材，猪蹄子4个约200O克，处理干净后，在开水中稍烫一下捞出来控水备用。注意冷水下锅。

2、辅料，盐20克，生抽10克，冰糖20克，黄豆酱30克，葱姜各30克。用纱布包上花椒八角各5克，香叶4片，白芷5克制成料包。

3、起锅烧油，油温三成下冰糖小火炒至熔化呈金黄色，下猪蹄子翻炒充分上色，随后下入葱姜爆香，加入盐生抽，黄豆酱小火继续炒二分钟，充分入味最后加入开水没过食材。

4、盖锅盖中火炖烧1个小时，待肉烂及汤汁浓郁后即可出锅。

滋补猪蹄汤10种做法

猪手2只，黄豆100g，枸杞若干，胡萝卜1根，大葱，姜1小块，花椒15粒左右，料酒2大勺，盐。

2.冷水入锅，加入料酒，入制净的猪手除血水，待水开后马上关火捞出猪手

3.胡萝卜切滚刀块。将泡好的黄豆和猪手入砂煲内，加入葱段，姜片，花椒和半锅水，大火汤烧开5分钟左右转小火煲制。

4.煲制1小时左右时加入胡萝卜块。再煲制半小时左右加入枸杞和盐，用筷子扎一下猪手，很易透了，再稍煲一小会儿就关火开吃吧！

红烧腊猪脚最正宗的做法

3、草鱼洗净剁成块，放姜丝和盐，鸡蛋清腌15分钟

4、牛肉洗净切成小片，放姜丝和盐腌15分钟

5、腊猪脚煮两个滚就可以把它捞起来了

7、锅里加上炸猪皮和水，放电磁炉上开始炖1个小时

8、腊肠切成段放锅里再炖20分钟,最后放上鱼块和牛肉烫熟就可以开吃啦

红烧猪蹄葱牛肉怎么做

猪蹄过油，牛肉过油，然后加上各种调味料超出就可以。

牛肉猪蹄汤的做法

1、牛腩500克，白萝卜一个，生姜一块，八角三粒，大蒜籽二瓣。

2、把牛腩洗干净控干水后切成块，最好切昨大小差不多，看起来颜值会高。

3、把生姜和大蒜籽都去皮切成片，取三粒八角，洗一下放在一起。

4、把白萝卜洗干净，稍稍打皮再切成块备用。

5、锅烧七成热，放少量花生油，先下配料小火煸出香味。

6、再把牛肉放下去转大火翻炒二分钟。

7、接着把白萝卜放下去翻炒一分钟，

8、再放一勺盐和鸡精翻炒一分钟后铲进高压锅里，再加上二个小米辣提一下味，加盖住所有食材那么多水，再盖好盖子中火炖20分钟就好。

9、关火，等高压锅里面的水蒸汽出完后再打开盖子，撒上葱花装进碗里上桌开吃了，味道鲜美，营养丰富。