盐焗鸡腿的做法

1、准备食材：鸡腿3个，盐焗鸡粉30g，姜1块，料酒1汤匙。

2、鸡腿中加入盐半勺、料酒1勺抹匀，放入盐焗鸡粉、姜片，再次抹匀，腌制2小时。

3、腌好的鸡腿用锡纸包裹，放入锅中蒸25分钟。

盐焗鸡腿怎么做详细一点的，我没有那个盐焗粉的

1、鸡大腿2只盐焗鸡粉半包约15克食用油适量

2、鸡腿洗净，用厨房纸吸干，用小叉子扎洞洞。

3、用的是这种盐焗鸡粉，用半包15克差不多了。鸡粉抹在鸡腿，按摩一下，腌制两小时以上。

4、电饭锅内倒入少量食用油抹匀，放入鸡腿。

5、按下煮饭键。我家的用美的电饭煲，一个标准煮饭程序为45分钟，中途可将鸡腿翻面。

6、电饭煲按键跳至保温，煮饭程序完成。因为这次鸡腿量少，其实可以用超快煮程序，约30分钟。如果想吃嫩口的，不必走完整个煮饭程序，25分钟，开盖，用筷子戳一下肉最厚的部位，没有血水冒出，表示熟了，可以翻个面，合盖加个5分钟，两面的颜色都金黄，而且不会因为过熟而缩小太多。

7、香喷喷油亮亮，咸香可口，锅里的鸡汁拌饭一流噢！

8、如果想吃嫩口的，不必走完整个煮饭程序，25分钟，开盖，用筷子戳一下肉最厚的部位，没有血水冒出，表示熟了，可以翻个面，合盖加个5分钟，两面的颜色都金黄，而且不会因为过熟而缩小太多。

黄掌勺鸡腿的做法

1、辅料，生姜3片，盐焗鸡腿20克，料酒5ml，白糖适量。

2、大鸡腿洗干净，沥干水分，用料酒将鸡腿里里外外抹一遍。鸡粉、盐也抹一遍，然后放白砂糖，姜片腌6小时。

3、锅中放入少量油，放入姜片，先煎带鸡皮那一面，翻面反复煎。

4、煎1分钟后把腌制鸡腿的汁倒入锅内，盖上锅盖调最小得火，焗大概10分钟即可。

5、鸡腿放凉后就可以手撕下来了吃了。

盐焗琵琶腿做法

食材：1.琵琶腿4只，生姜8大片、盐焗鸡粉30g、植物油2大勺、生抽10ml、老抽少许、糖5g

2.去菜市场挑选新鲜的琵琶腿，将鸡腿洗净，沥干水分，备用。

3.腌制：将盐焗鸡粉加入糖，搅拌均匀，涂抹在鸡腿的表面，腌制15-30分钟。

4.将生姜切成厚片，铺满电饭煲底部，将腌制好的鸡腿摆放在生姜片上。

5.往电饭煲内倒入2大勺植物油，再加入生抽、老抽搅拌均匀。盖上锅盖，按下煮饭按钮。

6.当电饭煲自动熄火后，打开锅盖，将鸡腿翻转，再盖上锅盖，重新按下煮饭按钮。

7.电饭煲再次自动熄火后，打开锅盖，将鸡腿盛入盘中，简单几步即可吃到皮爽肉滑的酱油焗鸡腿了

盐焗鸡腿的最简单十种做法

1、材料：鸡腿、盐、椒盐、梅子酒、葱、姜、蒜少许；熟芝麻少许。

2、一包一斤重的鸡腿，里面一共有四只鸡腿，拿三只来做盐焗鸡腿，另一只鸡腿我用来做凉拌三丝，稍后我另写一个文介绍凉拌三丝的做法。

3、鸡腿冲洗干净，拉掉一些皮下的脂肪。然后放在案板上，两面各划上两刀，这样方便入味。然后撒上一点点盐、淋上一勺半梅子酒，没有梅子酒的可用白酒。白酒比料酒更容易去肉腥味。再切点葱花、蒜粒、姜片撒在鸡腿上，然后放进冰箱冷藏室腌制1-2个小时。

4、取一个烤盘，上面垫上铝箔纸，最好刷一点油防粘，我忘刷了，但我把姜片垫在鸡腿下面了，这样也能防粘。腌鸡腿时我放的盐不多，担心不够入味，所以，我再在鸡腿上撒上了一些椒盐粉。腌出来的水不要，但里面的葱花和姜片、蒜末，可捞出来放在鸡腿上。

5、烤箱调到200度，把烤盘放中间层，先烤上20分钟。时间到了后，把烤盘拿出来，把鸡腿翻个面，再在另一面撒上点椒盐粉。然后再把烤盘放回烤箱，继续200度，烤上30分钟。

6、烤好后，把鸡腿取出来放盘子上，再撒上些熟的白芝麻点缀。